Inspirado nos Açores, o Kampai nasceu há dez anos para celebrar a riqueza das águas do arquipélago, juntando a gastronomia japonesa a ingredientes nacionais. Kampai significa celebração e, pela mão do chef João Soeiro, co-autor do conceito juntamente com o agrónomo João Pereira, destacam-se na carta peixes como o lírio, o atum, o pargo, o enchareú ou a lula. Os Açores estão presentes na carta também com o chá, as bebidas à base de ananás e maracujá, que crescem no arquipélago, e os gelados com o melhor leite açoriano. O restaurante é japonês tradicional. A inspiração vem do Atlântico e do melhor que o mar nos dá.